Francieli Woitexem participa do concurso O Melhor Pastel do Brasil
A canoinhense Francieli Woitexem não cabe em si de tanta emoção. Ela foi classificada entre as quatro primeiras finalistas do concurso O Melhor Pastel do Brasil do programa Mais Você, apresentado por Ana Maria Braga na TV Globo.
A eliminatória aconteceu ao vivo, na manhã desta segunda-feira, 24.
Francieli, que é bióloga, mas ama cozinhar, apresentou uma receita de pastel de farofa (leia abaixo a receita completa) e conquistou o paladar de Ana e dos jurados. Antes de apresentar a receita, ela se emocionou falando que casou no mês passado e ainda não deu tempo de fazer a lua de mel. A ideia seria de ganhar o concurso e, com o dinheiro, viajar para Fernando de Noronha ou Bonito. Quer, ainda, mobiliar a casa.
Dos quatro concorrentes na primeira final, no entanto, quem ganhou foi Isabel Cristina, com receita de um pastel de carne de sol.
COMO FAZER O PASTEL DE FAROFA
INGREDIENTES
MASSA
- 3
xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2
colheres (sopa) de óleo (ou azeite)
- 1
copo (tipo americano) de água morna
- 1
colher (chá rasa) de sal
- 2
colheres (sopa rasa) de cachaça
RECHEIO
- 1
fio de óleo
- 3
dentes de alho amassados
- 1
cebola picada
- 1
xicara (chá) de calabresa picada
- 1
xicara (chá) de bacon picado
- 1
ovo cozido picado
- 3
colheres (sopa) de salsa picada
- 1
colher (chá) de orégano
- 1
xícara (chá) de muçarela picada
- 1⁄2
xicara (chá) de farofa pronta
MODO DE PREPARO
MASSA
- Numa tigela coloque 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 colheres (sopa) de óleo (ou azeite), 1 copo (tipo americano) de água morna. Sove bem até formar uma massa homogênea. Acrescente 1 colher (chá rasa) de sal, 2 colheres (sopa rasa) de cachaça e sove bem a massa até soltar das mãos. Reserve.
RECHEIO
- Numa panela com 1 fio de óleo refogue 3 dentes de alho amassados. Adicione 1 cebola picada e refogue. Acrescente 1 xicara (chá) de calabresa picada, 1 xicara (chá) de bacon picado e refogue bem. Retire do fogo e reserve.
- Coloque numa tigela 1 ovo cozido picado, 3 colheres (sopa) de salsa picada, 1 colher (chá) de orégano, 1 xícara (chá) de muçarela picada e misture bem. Adicione a mistura de linguiça e bacon refogado, ½ xicara (chá) de farofa pronta e misture até ficar um recheio soltinho.
MONTAGEM
- Passe a massa num cilindro formando um retângulo ( cm X cm) até ficar bem fina. Coloque porções de recheio de farofa sobre a massa, dobre e feche bem. Em seguida com uma faca corte a massa em quadrados de +/- 15 cm. Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.