Jornalista homenageia o mestre cervejeiro canoinhense imortalizado na Cervejaria Canoinhense
Carlos Eduardo Vipievski*
No ano de 2011 Canoinhas perdeu um celebre morador, Rupprecht Loeffler, popularmente conhecido como “Seu Lefra”. Até sua morte ele foi considerado um dos cervejeiros mais velhos em atividade. No ano de 2012 um grupo de cervejeiros brasileiros definiu o dia 5 de junho como Dia da Cerveja Brasileira, uma homenagem ao Seu Lefra e a todas as cervejarias do Brasil.
O Dia foi comemorado em todo o território nacional, em barzinhos, restaurantes, cervejarias e lojas especializadas.
O mercado da cerveja no Brasil vem crescendo nos últimos anos, principalmente as micro cervejarias, ou popularmente chamadas de Cervejarias Artesanais. Conforme o Ministério da Agricultura (Mapa), em 2016 o crescimento de novas cervejarias foi de 39%, um avanço nunca visto antes no país.
Em 2017 as vendas de cervejas em volume tiveram uma queda no Brasil. No ano de 2014 o consumo per capita da bebida era de 67,8 litros, já no ano passado passou para 60,7 litros. Na contramão está justamente o mercado das cervejas artesanais, que cresce na casa dos 20% ao ano, enquanto a grande indústria cervejeira vê seus índices caindo.
Hoje no Brasil se vê uma grande onda de consumo para as Cervejas Artesanais, Especiais, Gourmet, Puro Malte ou mesmo Premium. Somente na região de Blumenau, considerada a Capital Nacional da Cerveja, são mais de 10 microcervejarias em funcionamento.
A terça-feira, 5, para o mercado cervejeiro nacional foi para se comemorar, mas sem esquecer aqueles que iniciaram essa história no Brasil. Rupprecht Loeffler é um deles. Hoje em rodas de conversa no mundo cervejeiro sempre está o nome da canoinhense ou do cervejeiro Seu Lefra, que sempre levou o nome de Canoinhas e de Santa Catarina.
*Carlos Eduardo Vipievski é jornalista e Sommelier de Cervejas. Proprietário da LojaVip’s Beer