Eles ajudam a controlar o apetite
Incluir cereais integrais na dieta é uma excelente maneira de frear os ataques constantes à geladeira. Um estudo da Sociedade de Endocrinologia dos Estados Unidos mostra que, quanto mais vagarosamente é deglutida a refeição, maiores os níveis de hormônios relacionados ao controle de apetite. Alimentos que tornam a mastigação mais demorada podem prolongar a saciedade.
A grande quantidade de fibras presente em pães, torradas e massas integrais exige um bocado de trabalho dos dentes durante a trituração e por isso demanda mais minutos. Além disso, as mesmas fibras interferem com o esvaziamento do estômago e isso também contribui para brecar excessos à mesa.
*Texto produzido em parceria com o portal Leet Doc.